Antropologia i alimentació: un estudi d'enculturació alimentària a la Catalunya urbana. Publicacions de la Universitat Autònoma de Barcelona, 1992. 

Antropologia i alimentació: una proposta per a l'estudi de la cultura alimentària. Universitat Autònoma de Barcelona, 1992. 

Racismes, societats i identitats: de la diversitat a la desigualtat. Graó, 1997. ISBN 84-7827-157-0.

Inmigración, contexto familiar y educación: procesos y experiencias de la población marroquí, ecuatoriana, china y senegambiana. Con Beatriz Ballestín González. Universitat Autònoma de Barcelona, ICE, 2004. 

Experiencias y trayectorias de éxito escolar de gitanas y gitanos en España. Con José Eugenio Abajo Alcalde. Ministerio de Educación, Cultura y Deporte / Instituto de la Mujer, 2004. ISBN 84-688-9970-4.

Identitat, pertinença i primacia a l'escola. La formació d'ensenyants en el camp de les relacions interculturals. Como editora, junto a Teresa San Román y Susana Tovias. Servei de Publicacions de la UAB, 2001.

Migración, movilidad y educación: estrategias familiares y respuestas escolares. Editora y autora de varios capítulos. Editorial Síntesis, 2024. 

La coeducación secuestrada: crítica feminista a la penetración de las ideas transgeneristas en la educación. Obra colectiva. Editorial Octaedro.